Gallet ist der Familienname folgender Personen:
- Bertrand Gallet (* 1974), französischer Badmintonspieler
- Jean Gallet (1916–1989), französischer Hindernisläufer und Politiker
- Jean-Claude Gallet (* 1964), Feuerwehrleiter, Général commandant la brigade de sapeurs-pompiers de Paris
- Louis Gallet (1835–1898), französischer Librettist und Schriftsteller
- Luciano Gallet (1893–1931), brasilianischer Komponist
Siehe auch:
- Galet
- Gallé
- Le Gallet
- Gallet & Co.
- Gallet et Itasse
- Roger & Gallet
